Aperitivos y Tapas
21 hitsIngredientes:
para 2 personas 250 / 350 GR Almejas 1 Cebolla 2-3 DIENTES DE Ajo UN TROZO DE AJI ( PIM PICANTE -SEGUN GUSTO ) CONCENTRADO DE Tomate 1 CUCHARADA DE Harina DE TRIGO 1 VASO DE Vino blanco 2-3 CUCHARADAS DE Aceite de oliva 2 HOJAS DE Laurel
Elaboración:
1 preparaciónEn aceite se frie la cebolla, los ajos , el concentrado de tomate y el aji. Se adiciona una cucharada de harina para espesar la salsa. Se incorpora el vaso de vino blanco, las hojas de laurel y las almejas . Se cubre con una tapadera para forzar a que las almejas se abran ( desechar al final las almejas que no se hayan abierto, pues pueden estropearnos la comida.) Dejar cocer unos minutos y probar punto de la salsa. Nomalmente no habra que añadir sal - la llevan las almejas.
2 presentaciónen una fuente
