Tiramisú (1) - Postres

Ingredientes:
5 amarillas de Huevo.
15 cucharadas de azucar (1 amarilla por 3 cucharadas de Azúcar).
1/2 kilo de mazcarpone o queso crema Philadelphia.
1/4 de litro de Leche para batir (Nata),
4 claras de huevo a punto de nieve.
Cacao en polvo,
3 cajas de plantillas.
Café oscuro recién hecho para mojar las plantillas,
licor,
Brandy o coñac.

Método
: Se bate las amarillas de huevo, añadir el azúcar batir hasta que quede uniforme, añadir que mascarpone o Queso Philadelphia y batir bien, luego la nata montada, y de ultimo en forma envolvente las claras a punto de nieve una vez finalizado esto se mezcla el café con el licor se moja la plantilla y se coloca por capa una capa de plantilla y otra de crema.
Refrigerar medio día. Para servir se saca 1/2 hora antes y luego se le aplica el cacao en polvo.