Champiñón relleno - Aperitivos y Tapas

Ingredientes:

Champiñones, cebolla, pimiento rojos y verdes, ternera, pavo o pescado, salsa bechamel, Pan rallado y huevo.



Elaboración:

Se hacen a fuego lento los tallos de los champiñones con la verdura picada y la ternera, pavo o pescado. Se hace una rica masa con todo ello para rellenar las txapelas. Una vez rellenas, se pasan por la bechamel y se empanan. Freír en abundante aceite y servir caliente.