Arroces y cereales
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Ingredientes para 4 personas:
? 350 gr. de Arroz,
? 200 gr. de Carne picada de cordero,
? 1 tacita de almendras tostadas,
? 1 Cebolla,
? 3 dientes de ajo,
? 1 cucharadita de Curry,
? 1 Guindilla,
? 6 vasos de caldo o agua,
? 4 cucharadas de aceite de oliva,
? 1 ramita de Perejil,
? sal,
? pimienta.
Método: Sofreír la cebolla picada y la guindilla en una cazuela de barro con el aceite caliente. Añadir los ajos picados, y cuando estén doraditos, incorporar la carne picada.
Freírla un par de minutos, removiendo con una cuchara de madera, salpimentar y retirar la guindilla. Disolver el CURRY en un vasito de caldo y añadirlo a la cazuela.
Cocer durante un minuto e incorporar el arroz y la mitad de las almendras ( picadas o fileteadas). Freírlos unos instantes y verter el resto del caldo.
Remover para mezclar bien todos los ingredientes, rectificar de sazón y cocer 15-20 minutos a fuego medio. Finalizar la cocción y espolvorear con el perejil picado y el resto de las almendras.
Servir muy caliente en la misma cazuela.
ESPERO QUE OS GUSTE ESTA RECETA.....
