Fideuá de mejillones, magro y almejas - Entradas frias y calientes

Dificultad: Fácil

Ingredientes:
1/2 cebolla

1 tomate

200 g magro de cerdo

1/2 kg mejillones.

250 g almejas

pimiento rojo un trocito

1 diente de ajo

azfrán

pimienta negra

fideos

Limón

2 hojas de laurel
Instrucciones:
Cocer los mejillones con agua sal y laurel.Quitar la tapa y reservar, colar el caldo y reservar.

Frie el magro salpimentado y reserva.

Haz un sofrito con el ajo picado, la cebolla, el pimiento y por último y cuando los demás ingredientes esten un poco hechos añade el tomate roceado y deja que se fria.

Añade el magro y el caldo de los mejillones, deja cocer.Añade el azafrán molido.

Añade las almejas y deja que se habrán,rectifica de sal yañade los fideos,unos minutos antes de que se cuezan coloca los mejillones y una rodajitas de limon.