Sopas y cremas
13 hitsDificultad: Fácil
Ingredientes:
Para la gelatina:
500 gr de melón, 60 gr de azúcar,una gota de colorante verde,para alimentos, una cucharada de agar-
agar,3 cucharadas de agua
Para la crema de melón y o sandía,700 gr de melón,el zúmo de un limón, pimienta, 2 cucharadas de crema de leche, unas hojas de menta y 2 cucharadas de azúcar
unas lonchas de jamón ibérico.
Instrucciones:
Gelatina, triturar muy bien el melón,el azúcar y la gota de colorante 5-7-9 hasta que esté muy fino, unos 30 segundos.
En un cazo poner el agua con el agar-agar a fuego muy suave de 5 a 7 minutos y añadir al vaso de Thermomix y mezclar todo unos segundos, poner en moldes al gusto de cada uno o en un recipiente y luego cortar, meter al frigo.
La sopa poner todos los ingredientes y triturar 5-7-9 unos segundos.Guardar en el frigo.
Para servir cortar el jamón fino y pasarlo por sartén sin aceite,Con las dos jarras a la vez echar las dos mezclas en el plato habiendo puesto antes la gelatina.
Las dos mezclas son iguales adornar con el jamón
