conejo a la crema de champagne - Carnes

Conejo a la crema de champagne



Ingrdientes:

1-conejo (limpio)

3-cebollas

2-puerros

1-botella de champagne

500 cc - de caldo de verduras

100cc - de aceite de olivas

sal,pimienta negra,pimenton y oregano

3-dientes de ajo

50 cc de Crema de leche



Trozar el conejo en 8 presas calentar el disco de arado colocar el aceite cuando este caliente poner los ajos y dorar bien las presas de conejo cuando esten doradas colocar las cebollas y los puerros cortados en juliana,condimentar a gusto, levantar los jugos de cocciòn con el champagne agragar caldo a su necesidad y para terminar antes de servir agrgar la crema de leche y un poco de oregano.

Acompañar con pure de papas.